Яйца сварить вкрутую 10 минут, остудить, порезать на 4 части. Помидоры порезать на 4 части. Редис и лук тонкими кольцами. Огурец порезать тонкими полосками с помощью овощерезки.

Овощи и яйца перемешать и полить заправкой или домашним майонезом.

Для заправки в маленькой миске смешайте мелко натертую цедру лимона, лимонный сок, оливковое масло, красный винный уксус, специи по вкусу.

Яйца взбейте с молоком, добавьте специи. Вылейте омлетную массу на сковороду, добавьте порезанный зеленый чили и жарьте, помешивая, до готовности (3 минуты).

В каждую лепешку положите омлет, добавьте мелко порезанный красный лук и зелень. Сбрызните соком лайма (по желанию).

Подавать горячими с томатной сальсой.

Минимум ингредиентов и у вас получится вкусный и нежный соус майонез.

Чтобы майонез не расслоился, ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Отделите желтки от белков, в желтки добавьте лимонный сок и горчицу, хорошо перемешайте с помощью венчика или миксера. Продолжая взбивать, вливайте тонкой струйкой масло. Масса начнет превращаться в эмульсию и станет густой. Приправьте ваш майонез солью и молотым перцем и подавайте на стол.

Из белков можно приготовить, например, яблочное суфле

В большую чашку разбейте 2 яйца комнатной температуры и перемешайте вместе с сахаром, ванильным сахаром (экстрактом ванили) при помощи венчика, добавьте лимонную цедру, растительное масло. В стакан с кефиром добавьте соду, перемешивая, держите стакан над чашкой, жидкость начнет пениться, постепенно вливайте кефир в жидкие ингредиенты. Перемешайте массу, всыпьте муку частями и добавьте соль. Быстро перемешайте тесто лопаткой, налейте его в кондитерский мешок или шприц и заполните скорлупу на 2/3 объема

В скорлупу предварительно капните по капле растительного масла и равномерно распределите его по скорлупе. Скорлупу поставьте в формочки для мини-кексов, а если таких формочек нет, насыпьте на противень обычную поваренную соль и разместите на ней кексы в скорлупе.

Для такого объема теста понадобится скорлупа примерно от 25 яиц.

Поставьте кексы в разогретую до 180° C духовку и выпекайте 15-20 минут, проверьте готовность кексов, воткнув зубочистку, если она чистая, кексы можно доставать.

Остудите кексы и подавайте на стол прямо в скорлупе.

Заранее приготовьте яблочное пюре. Для этого очистите яблоки и удалите сердцевину, нарежьте на дольки и выложите в форму для выпечки, запекайте яблоки в духовке пока они не станут мягкими. Из запеченных яблок сделайте пюре и перемешайте его с сахаром.

На дно высокой формы для выпечки уложите раздробленное печенье, утрамбуйте и отставьте в сторону.

В миске взбейте яичные белки с щепоткой соли до образования мягких пиков. Соедините яблочное пюре и белки, осторожно перемешивая лопаткой. Выложите смесь в форму с печеньем и запекайте 10-12 минут при температуре 180° С, пока суфле не станет золотистым.

Подавайте суфле теплым.

Сварите яйца вкрутую, очистите и нарежте пополам. В чашке смешайте заправку: масло, лимонный сок, соль и перец.

Поджарьте яйцо. Мелко порежьте мякоть авокадо и 2 томатов, полейте заправкой, приготовленной из масла, лимонного сока с солью и перцем. На поджаренный ломтик хлеба выложите эту смесь, а сверху яйцо, посыпьте зеленью, петрушкой или базиликом.

Полезный, вкусный, сбалансированный завтрак готов.

Налейте в кастрюлю сливки, добавьте ванильный сахар и на умеренном огне доведите до кипения. Сильно взбейте яичные желтки с 3 ст. ложками сахара, постепенно влейте горячее молоко и все тщательно взбейте. Поставьте получившуюся массу на небольшой огонь, все время помешивая, доведите до кипения и варите, пока масса не загустеет.

Готовый крем разложите по креманкам, поставьте в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсьте ягодами, тертым шоколадом и веточками мяты.

Смешайте в блендере все ингредиенты, разлейте по стаканам, посыпьте молотой корицей, украсьте по вкусу.